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美国农夫市集的意式烤猪,大口吃肉的感觉爽极了
广州妮妮 广州妮妮 2019-11-24 12:38 24780人已阅 北美洲 美国 9547人赞过
双休天在三番Pier1的Ferry Building有一个周末农夫市集,广场上有一个餐车专卖现烤的Porchetta sandwich。不用纠结选哪种三明治,像我们一样,只单要一片又脆又嫩的意式烤猪,再加Brussel sprouts迷你卷心菜和小土豆。在保持大快朵颐的同时,假装有碳水蛋白和蔬菜的均衡搭配,在超美味的高热量领域绝地求生。

农夫市集的意式烤猪,大口吃肉的感觉爽极了

双休天在三番Pier1的Ferry Building有一个周末农夫市集,广场上有一个餐车专卖现烤的Porchetta sandwich。

不用纠结选哪种三明治,像我们一样,只单要一片又脆又嫩的意式烤猪,再加Brussel sprouts迷你卷心菜和小土豆。在保持大快朵颐的同时,假装有碳水蛋白和蔬菜的均衡搭配,在超美味的高热量领域绝地求生。

餐车并不难找,我们首先闻到了泯灭人性的香味,定足观测到排队的人群,双脚自动加入队伍中。在等待的时间里,仔细观察烤肉细节:厨子把不同部位的猪肉有层次的叠放,卷成柱状,用线绑紧,放在烤箱上层,烤成焦黄;烤出的肉汁会慢慢滴到下排的小卷心菜和土豆上,渗入烤肉的香味。

一口脆皮一口肉,卷心菜的咀嚼感和土豆的绵密,都有巧妙的呼应。视觉体验和最终的口感之间零落差,算是给整天的码头体验一个完美的开头了。

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